私が厨房業界に入社したのは昭和の終わりかけの40数年前でした。その頃の厨房業界は今の様にカタカナ文化でなく漢字文化であったと記憶をしております。現在の大手メーカーにおいても現社名（創業時社名）にすると、ホシザキ（星崎電機）、フクシマガリレイ（福島工業）、フジマック（富士厨房設備）、タニコー（谷口工業）、マルゼン（渡辺商事）、となります。順不同・敬称略にて失礼致しました、因みに空調大手のダイキンは大阪金属工業所になります。店舗の名前などもカタカナや英文字に段々と移り変わっていますが、昨今は昭和ブームの世の中とも良く耳にします。昭和の古き良き伝統・文化・技術を多くの若い人達に継承し業界の益々の発展を願っている今日この頃です。

将来、幸栄商事もカタカタ表記に代わっているかも知れません・・・乞うご期待！！